Μπριαμ

Μπριαμ

Υλικά

2 μεγάλα κολοκύθια

1 μελιτζάνα

1 πράσινη πιπεριά

2 μεγάλες πατάτες

1 καρότο

2 κρεμμύδια

Αλάτι

Πιπέρι

Λάδι

 

Εκτέλεση

Καθαρίζω και κόβω όλα τα υλικά και τα βάζω σε ένα πυρέξ με λίγο λάδι. Μόλις αρχίσουν και μαλακώνουν προσθέτω το αλάτι και το πιπέρι. Τα αφήνω για 50 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

 

Tip: Μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη σως με μουστάρδα, μέλι και λάδι να την ανακατέψετε και να την χύσετε μέσα στο πυρέξ.