Insalata mozzarella

Insalata mozzarella

της Γιάννας Ρούμπα

Τώρα το καλοκαίρι όλοι μαςπροσέχουμε λίγο παραπάνω τη διατροφή μας. Μάλιστα, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει οι σαλάτες, για μένα, έχουν την τιμητική τους. Αυτή που ξεχωρίζω, φτιάχνω πολύ συχνά έχει άρωμα Ιταλίας και δεν είναι άλλη από την Insalata mozzarella.

Υλικά 

100 γρ μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά
1 μέτρια ντομάτα
4 φύλλα βασιλικού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένο
Αλάτι
Εκτέλεση
Κόβουμε τη μοτσαρέλα και την ντομάτα σε στρογγυλές φέτες. Λιώνουμε το σκόρδο με το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια περνάμε τις ντομάτες και την μοτσαρέλα από την σως που έχουμε φτιάξει και της βάζουμε στο πιάτο εναλλάξ., ντομάτα με μοτσαρέλα. Γαρνίρουμε με τα φύλλα από τον βασιλικό.
Μπορεί να γίνει και η δική σου αγαπημένη σαλάτα!