Το πρώτο cookbook του Holmes Place θα το βάλετε στη καθημερινότητα σας εσείς ειδικά που επιλέγετε ισορροπημένα γεύματα. Εύκολες, γευστικές και πρωτότυπες συνταγές θα τις βρείτε μέσα στο βιβλίο, το οποίο χωρίζεται σε 6 κεφάλαια -Juices & Smoothies, Healthy snacks, Salads, Soups, Cooking with friends και Tips & tricks- και περιλαμβάνει πάνω από 40 υγιεινές συνταγές δίνοντας έμφαση στις σαλάτες και τα εναλλακτικά snacks. Οι συνταγές που προσωπικά ξεχώρισα από το βιβλίο είναι τα υπέροχα κινόα burgers, η νόστιμη σαλάτα με kale, πράσινο μήλο, αβοκάντο, καρύδια και λιαστή ντομάτα και η δημιουργική πίτσα με βάση από κινόα με λαχανικά και μοτσαρέλα.

Στη παρουσίαση του βιβλίου που έγινε στο Holmes place στην Αθήνα δοκίμασα μεταξύ άλλων το Vitamin C helathy juice με παντζάρι, πορτοκάλι, σπανάκι και γευστική σαλάτα με στάρι καμούτ, μανιτάρι και ταχίνι. Η υγιεινή διατροφή δεν μπορεί να γίνει βαρετή αν συνδυάσεις κατάλληλα τα σωστά υλικά.

Το βιβλίο διατίθεται σε όλα τα Holmes Place.